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| Marted 3 Febbraio 2026 |
“Festa della Trippa e dei Piatti della tradizione veronese” 2026, a Bussolengo, Verona. Saranno assegnati i premi dell’11ª edizione del Concorso “La trìpa pì bòna de San Valéntìn” e della 2° edizione di “La trìpa rivisità de San Valéntìn”
 “Dal 5 all’8 febbraio a Bussolengo torna “La festa della trippa e dei piatti della tradizione veronese”, organizzata dalla Pro Loco di Bussolengo: un’occasione per gustare deliziosi piatti e divertirsi in compagnia, accompagnati da buona musica, presso la Sala Polivalente dell’ex bocciodromo. Chi vorrà degustare i piatti tipici veronesi potrà farlo, giovedì 5 e venerdì 6 febbraio, dalle 19:30 alle 22:30 sabato 7 e domenica 8 sia a pranzo, dalle 12:30 alle 14:40, sia a cena, dalle 19:30 alle 22:30. La festa sarà anche un’occasione per divertirsi con la musica dal vivo: giovedì 5 febbraio, alle 21:00, una serata di ballo liscio con Susanna Pepe, venerdì 6 febbraio, musica con W Master, sabato 7 febbraio, esibizione di Yano Music Machine e domenica 8 febbraio, Tributo Clandestino, con un tributo a Ligabue. Non solo, giovedì 5 febbraio alle ore 19:30, in collaborazione con l’Associazione Cuochi Scaligeri, avranno inizio i concorsi dedicati alla trippa, e, a seguire, verranno assegnati i premi dei concorsi “La tripa pì bona de San Valentin” e “La trìpa rivisità de San Valéntin”, giunti rispettivamente all’11° e alla 2° edizione. Saranno inoltre presenti, su invito dell’Amministrazione comunale di Bussolengo, il sindaco del Comune di Vò (PD) Mauro Delluniversità, l’Assessore Maurizio Biasio, il consigliere Cristian Padovan e il vincitore del concorso gastronomico organizzato presso il loro Comune lo scorso agosto. La delegazione, infatti, ha scelto di organizzare, a Vò, una manifestazione ispirata alla “Festa della trippa” di Bussolengo dopo averne conosciuto e apprezzato il valore culturale e identitario, confermando come le buone pratiche legate alla valorizzazione delle tradizioni possano diventare un modello condiviso tra territori. “La ‘Festa della trippa’ è un evento che rappresenta molto più di una semplice occasione gastronomica. È un momento in cui la nostra comunità si ritrova per celebrare insieme le tradizioni, i sapori e la cultura veronese. La manifestazione non solo valorizza piatti tipici e ricette storiche, ma contribuisce anche a rafforzare il senso di appartenenza e a promuovere Bussolengo come luogo di accoglienza e convivialità. Invito tutti, residenti e visitatori, a partecipare e a vivere quattro giornate all’insegna del gusto, della musica e della buona compagnia”.” Dichiara Roberto Brizzi, sindaco del Comune di Bussolengo. “Questa festa è un esempio concreto di come le tradizioni locali possano essere valorizzate e reinterpretate in chiave moderna, creando esperienze che uniscono gusto, divertimento e cultura. Oltre alle degustazioni dei piatti tipici, i visitatori potranno assistere a spettacoli musicali dal vivo, divertirsi con la famiglia e scoprire la ricchezza del nostro territorio. Questi momenti contribuiscono a rendere Bussolengo sempre più attrattivo e vivace, promuovendo la nostra identità culturale e rafforzando il legame con chi ci visita. Vi aspettiamo numerosi per condividere insieme questa festa, tra tradizione, innovazione e tanta allegria.” Afferma Massimo Girelli, vicesindaco e assessore alla promozione del territorio e alle manifestazioni del Comune di Bussolengo. “La cultura è il filo che lega la nostra comunità alle proprie radici, e la ‘Festa della Trippa’ ne è un perfetto esempio. Attraverso il cibo, la musica e le tradizioni locali, riscopriamo il valore della nostra storia e della nostra identità. È bello vedere come un semplice piatto possa diventare occasione di incontro, condivisione e apprendimento, soprattutto per i più giovani, che così hanno la possibilità di conoscere e amare la cultura veronese. Invito tutti a partecipare e a lasciarsi coinvolgere da questo percorso tra gusto e tradizione.” Conclude Valeria Iaquinta, assessore alla Cultura del Comune di Bussolengo”. Bussolengo propone una bella manifestazione, che ricorda una pietanza particolare, la pietanza dei poveri e delle osterie del passato, pietanza saporita e attraente, che merita, appunto, di essere riportata sulle tavole, anche, per creare, con un bicchiere di buon vino, allegria e amicizia. Nelle “óstarìe” di Verona, in particolare, di via Sottoriva e dei dintorni, era esposto, costantemente, fino ad un non lontano passato, il cartello-invito: “Trìpe sèmpre prónte”!, talvolta, con tanto de “bródo”! Te védarè che ànca la manifestassión de stàno la g’avàrà ‘l màssimo sùcèsso!
Pierantonio Braggio
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