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Il Palazzo della Gran Guardia, Verona, si trasformerà in un “Caffè del Novecento”, con la prima edizione di “Verona Loves Tiramisù”. Sabato 21 e domenica 22 novembre, Verona celebrerà il dolce simbolo di italianità, con un Festival aperto al pubblico. Deg
 Il Palazzo della Gran Guardia, Verona, si trasformerà in un “Caffè del Novecento”, con la prima edizione di “Verona Loves Tiramisù”. Sabato 21 e domenica 22 novembre, Verona celebrerà il dolce simbolo di italianità, con un Festival aperto al pubblico. Degustazioni classiche e “signature”, con gli abbinamenti, pensati dai migliori pastry-chefs.
“Quattro ingredienti, che, insieme, creano una delle eccellenze della pasticceria Made in Italy. A pochi passi dall’Arena, in Piazza Bra, il Palazzo della Gran Guardia diventerà, per due giorni, sabato 21 e domenica 22 novembre, la cornice del gusto di Verona Loves Tiramisù, prima edizione del Festival ideato e organizzato dall’Associazione Culturale Hostaria. L’evento nasce con la volontà di riscoprire e valorizzare, tra tradizione e declinazioni inedite, il dolce emblema della tradizione italiana, che affonda le sue radici anche nella nostra città con il savoiardo distribuito in tutto il mondo, quello di Forno Bonomi, main partner del progetto. Una proposta che darà ampio spazio alla creatività delle nuove interpretazioni. Verona Loves Tiramisù avrà come cuore pulsante il Caffè del Novecento, un allestimento a tema creato per l’occasione. Entrando nella Buvette della Gran Guardia i visitatori faranno un viaggio nel tempo, circondati dall’atmosfera dei grandi Caffè italiani del fascinoso secolo in cui la conversazione si intrecciava con la cultura, la musica e il gusto. Qui il pubblico potrà scegliere da un menù “à la carte” tra venti Tiramisù classici e signature realizzati da esperti maestri pasticceri. Ogni degustazione, accessibile con un sistema di token ricaricabili, potrà essere accompagnata da una proposta di abbinamento con caffè, cioccolato o vino dolce. Tante le attività e le esperienze che metteranno al centro il tipico dolce e i suoi ingredienti principali: savoiardi, caffè, mascarpone e cacao. Dalle degustazioni agli abbinamenti, dai laboratori per bambine e bambini alle presentazioni di libri e ai momenti musicali, fino alla presenza dei grandi maestri pasticceri e chef impegnati in dimostrazioni, talk e menù speciali. Verona Loves Tiramisù porta il patrocinio del Comune di Verona, della Provincia di Verona e della Regione Veneto insieme alla Federazione Italiana Cuochi, Associazione Cuochi Veronesi, Pasticceria d’Élite e Accademia dei Tiramisù. Partner dell’evento sono Zorzi - La bottega dello chef e Collis Cantina Veneta”. Un nuovo evento, tutto veronese, che ricorderà un importante prodotto della pasticceria, realizzando la sua particolare, antica ricetta, prodotto, che tornerà a piacere, in un ad hoc “Caffè” del “Novecento”!
Pierantonio Braggio
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