 |
|
|
Gioved 5 Febbraio 2026  |
 |
|
|
|
|
|
|
ADIGE TV:  Home Verona Sette News |
Ricerca |
|
|
|
|
| Marted 10 Settembre 2024 |
"Il Ristorante tipico”...,d' estate, nella Verona delle tradizioni…
 Con l'evento annuale, denominato "Il Ristorante tipico”..., questa volta, d'estate, prosegue il “gustoso”, sesto ciclo degli appuntamenti stagionali, avviati, con successo e succedutisi, dalla primavera del 2018. Il Comune di Verona, in collaborazione con i venti Ristoranti di Verona, inseriti nell'elenco "Ristorante tipico", istituito con il "Regolamento comunale, per la valorizzazione dell'Enogastronomia veronese", ha intrapreso una serie di azioni, volte alla promozione e alla valorizzazione dei prodotti agricoli tipici locali e, nel contempo, ad incentivare l'impiego di materie prime del territorio nella preparazione dei piatti, per fare scoprire i sapori della tradizione scaligera ed anche per diffondere la conoscenza di quanto di tipico propone ogni stagione. Nei Ristoranti, in argomento, i piatti tradizionali rappresentano infatti il 65% dell'offerta gastronomica e devono essere preparati utilizzando il 50% di prodotti tipici della Provincia di Verona o della Regione Veneto. I titolari dei "Ristoranti tipici" sono impegnati, ad operare, quattro volte, nell'arco di un anno, durante un periodo di tempo di circa quindici giorni, e ad organizzare eventi, durante i quali, verranno offerti al pubblico menù, aventi come protagonista il prodotto prescelto, a rappresentare, nel piatto, ogni stagione. In tali esercizi, anche l'offerta dei vini privilegia le denominazioni e le aziende, che producono e imbottigliano nella Provincia di Verona. I "Ristoranti tipici", durante questa edizione estiva, che avrà luogo dal 7 settembre al 22 settembre, utilizzeranno i seguenti prodotti locali, declinati nelle possibili varianti: carni bianche di pollo e di tacchino, trota, prosciutto crudo di Soave, melone della Pianura veronese o Terra dei Dogi, pesca e tartufo estivo. Tali prodotti saranno forniti dalle Aziende agricole veronesi "Poli Graziano", Oppeano, Verona; "Merlin Filippo", Cerea; "La Colombara s.s.", Castelnuovo del Garda; "Pozzi Renzo Az. Agricola La Sorgente", Verona, e da altre aziende di "Campagna Amica", Coldiretti. Sono stati protagonisti delle edizioni precedenti de Il Ristorante tipico: • Primavera: asparago e "bìsi" di Colognola ai Colli, fragole e ciliegie delle colline veronesi; • Autunno: sedano rapa, radicchio rosso, castagna, melagrana, zucca, nonché la fragola autunnale; • Inverno : broccoletto veronese, radicchio rosso di Verona, verza Michelina, gnocchi di "malga", gnocchi e ‘rénga’. Altre informazioni, sul sito: "ristorantetipicoverona.com. Di seguito, l’elenco dei Ristoranti tipici aderenti all'iniziativa: Trattoria Tre Marchetti da Barca, Vicolo Tre Marchetti, 19 A/B, 045/8030463; Emanuelcafè, Piazza Bra, 6/a, 045/590154; Al Bersagliere, Via Dietro Pallone, 1, 045/8004824; Osteria Verona antica, Via Sottoriva, 10/a, 045/8004124; Ristorante Greppia, Vicolo Samaritana, 3, 045/8004577; Osteria ai oséi, Via Venti Settembre, 124/b, 045/8008199; Osteria Dogana vecia, Via Filippini, 3/a, 320 079 9379. Importante iniziativa, ormai, attiva, da sei anni, e positivamente incisiva a livello cittadino e provinciale, perché, mentre pone in luce importanti tradizioni culinarie, cittadine, di fuori mura e fuori confini, crea impiego, studiatissimo, dei prodotti agricoli di stagione delle terre di provincia, la quale, pure, ha molto da raccontare e da proporre. Il Ristorante tipico, con le sue proposte, è una grande bandiera, tutta veronese, che, con i suoi piatti, relativi profumi e sapori, nonché, anche con ottimi vini, conta fra le maggiori attrazioni turistiche della scaligera città.
Pierantonio Braggio
|
| Commenti |
|
| | Altre notizie di Verona |
|
| Confindustria Verona e Banca Sella: un plafond dedicato e tempi certi di risposta per le aziende associate | | Fieragricola: Coldiretti, svolta digitale nei campi, 8 imprese agricole su 10 pronte a investire nella digitalizzazione | | 117ª Rassegna internazionale di Agricoltura, 2026, a Verona, dal 4 al 7 febbraio. Fieragricola: tecnologia, innovazione, mostre zootecniche, rinnovabili guardano al futuro | | A Verona il networking vale 12,5 milioni: cresce il sistema BNI, tra professionisti e imprese | | “Festa della Trippa e dei Piatti della tradizione veronese” 2026, a Bussolengo, Verona. Saranno assegnati i premi dell’11ª edizione del Concorso “La trìpa pì bòna de San Valéntìn” e della 2° edizione di “La trìpa rivisità de San Valéntìn” | | Da domani 4, a sabato 7 febbraio, a Verona, la 117ª Fieragricola «full innovation». Inaugurazione, con il sottosegretario La Pietra | | | | Un Memorial per la Signora Maria Morgante: il Circolo Cittadino di Verona celebra una passione che unisce | | JAZZ RID BONA
SABATO 7 FEBBRAIO 2026, ORE 20:30 | | Educazione alla legalità e pensiero critico: incontro con gli studenti delle scuole medie | | Maria Grazia Cucinotta e Pino Quartullo | | ALIS e Veronafiere presentano insieme al Viceministro Rixi la 5ª edizione di LetExpo | | DUE RUOTE, ANCMA: MERCATO 2026 INIZIA CON UN +6,5% | | L’Italia è sulla buona via. Promossa. Stiamo navigando bene, in Europa e nel globo. Positivamente valutata l’attuale politica economica. | | A Verona la musica diventa un diritto per tutti i bambini. Alla scuola di Musica Solidale, lezioni e strumenti gratuiti, per imparare a suonare e cantare | |
| LA RIVISTA |
 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
