 |
|
|
Domenica 22 Marzo 2026  |
 |
|
|
|
|
|
|
ADIGE TV:  Home Verona Sette News |
Ricerca |
|
|
|
|
| Marted 10 Settembre 2024 |
"Il Ristorante tipico”...,d' estate, nella Verona delle tradizioni…
 Con l'evento annuale, denominato "Il Ristorante tipico”..., questa volta, d'estate, prosegue il “gustoso”, sesto ciclo degli appuntamenti stagionali, avviati, con successo e succedutisi, dalla primavera del 2018. Il Comune di Verona, in collaborazione con i venti Ristoranti di Verona, inseriti nell'elenco "Ristorante tipico", istituito con il "Regolamento comunale, per la valorizzazione dell'Enogastronomia veronese", ha intrapreso una serie di azioni, volte alla promozione e alla valorizzazione dei prodotti agricoli tipici locali e, nel contempo, ad incentivare l'impiego di materie prime del territorio nella preparazione dei piatti, per fare scoprire i sapori della tradizione scaligera ed anche per diffondere la conoscenza di quanto di tipico propone ogni stagione. Nei Ristoranti, in argomento, i piatti tradizionali rappresentano infatti il 65% dell'offerta gastronomica e devono essere preparati utilizzando il 50% di prodotti tipici della Provincia di Verona o della Regione Veneto. I titolari dei "Ristoranti tipici" sono impegnati, ad operare, quattro volte, nell'arco di un anno, durante un periodo di tempo di circa quindici giorni, e ad organizzare eventi, durante i quali, verranno offerti al pubblico menù, aventi come protagonista il prodotto prescelto, a rappresentare, nel piatto, ogni stagione. In tali esercizi, anche l'offerta dei vini privilegia le denominazioni e le aziende, che producono e imbottigliano nella Provincia di Verona. I "Ristoranti tipici", durante questa edizione estiva, che avrà luogo dal 7 settembre al 22 settembre, utilizzeranno i seguenti prodotti locali, declinati nelle possibili varianti: carni bianche di pollo e di tacchino, trota, prosciutto crudo di Soave, melone della Pianura veronese o Terra dei Dogi, pesca e tartufo estivo. Tali prodotti saranno forniti dalle Aziende agricole veronesi "Poli Graziano", Oppeano, Verona; "Merlin Filippo", Cerea; "La Colombara s.s.", Castelnuovo del Garda; "Pozzi Renzo Az. Agricola La Sorgente", Verona, e da altre aziende di "Campagna Amica", Coldiretti. Sono stati protagonisti delle edizioni precedenti de Il Ristorante tipico: • Primavera: asparago e "bìsi" di Colognola ai Colli, fragole e ciliegie delle colline veronesi; • Autunno: sedano rapa, radicchio rosso, castagna, melagrana, zucca, nonché la fragola autunnale; • Inverno : broccoletto veronese, radicchio rosso di Verona, verza Michelina, gnocchi di "malga", gnocchi e ‘rénga’. Altre informazioni, sul sito: "ristorantetipicoverona.com. Di seguito, l’elenco dei Ristoranti tipici aderenti all'iniziativa: Trattoria Tre Marchetti da Barca, Vicolo Tre Marchetti, 19 A/B, 045/8030463; Emanuelcafè, Piazza Bra, 6/a, 045/590154; Al Bersagliere, Via Dietro Pallone, 1, 045/8004824; Osteria Verona antica, Via Sottoriva, 10/a, 045/8004124; Ristorante Greppia, Vicolo Samaritana, 3, 045/8004577; Osteria ai oséi, Via Venti Settembre, 124/b, 045/8008199; Osteria Dogana vecia, Via Filippini, 3/a, 320 079 9379. Importante iniziativa, ormai, attiva, da sei anni, e positivamente incisiva a livello cittadino e provinciale, perché, mentre pone in luce importanti tradizioni culinarie, cittadine, di fuori mura e fuori confini, crea impiego, studiatissimo, dei prodotti agricoli di stagione delle terre di provincia, la quale, pure, ha molto da raccontare e da proporre. Il Ristorante tipico, con le sue proposte, è una grande bandiera, tutta veronese, che, con i suoi piatti, relativi profumi e sapori, nonché, anche con ottimi vini, conta fra le maggiori attrazioni turistiche della scaligera città.
Pierantonio Braggio
|
| Commenti |
|
| | Altre notizie di Verona |
|
| Confesercenti, Verona. Paolo Bissoli riconfermato presidente. Alla direzione, Alessandro Torluccio. | | “Al Calmiere”, San Zeno, Verona… | | Consorzio Valpolicella: il rito della messa a riposo delle uve è ufficialmente candidato ad essere riconosciuto “Patrimonio immateriale Unesco”. | | Assicurazioni agricole. Nel 2025, danni per oltre 29 milioni: la grandine pesa per l’81%. Parte la nuova campagna con tariffe in calo e strumenti più avanzati per la gestione del rischio. Attesi i contributi pubblici del 2025 | | Un brindisi tra Dante e Leonardo, nel cuore di Verona | | Commento del presidente di ATV, Giuseppe Mazza, in merito al maxi controllo sugli autobus, condotto dalla Polizia Locale di Verona giovedì 19 marzo | | Il patrimonio culturale come motore di innovazione oggetto di un evento al Parlamento Europeo a Bruxelles organizzato dal Venetian Cluster | | IL MUSEO NICOLIS A VICENZA CLASSIC CAR SHOW 2026 | | Pescantina, un nuovo defibrillatore in piazza Duomo: più sicurezza per la comunità | | Il museo di Torcello si rinnova con Fondazione Musei Civici di Venezia: un nuovo tassello per raccontare le origini della città lagunare | | Nonostante i tagli, il caro diesel rimane: urge intervento dell’e Europea, CGIA Mestre, 21.3.26 | | Chiamata alla pace: con San Francesco e il Crocifisso. Venerdì 3 aprile in piazza Bra a Verona, il tradizionale evento artistico-culturale organizzato dalla Diocesi in collaborazione, con il Comune e la Fondazione Arena | | A Cerea, incontro sul futuro della PAC post 2027 e i contratti di filiera, per analizzare le nuove prospettive del settore | | Commento del presidente di ATV, Giuseppe Mazza, in merito al maxi controllo sugli autobus, condotto dalla Polizia Locale di Verona giovedì 19 marzo | | CIRCOSCRIZIONE 3^. GLI ORTI URBANI APRONO ANCHE ALLE FAMIGLIE E ALLE NUOVE GENERAZIONI | |
| LA RIVISTA |
 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
