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Fieracavalli 2026, dal 5 all’8 novembre. La Campagna Veneta sale in sella con le Fattorie didattiche di Coldiretti Veneto e Verona. Menù a kmzero nella locanda dei Cuochi contadini.Tutto, raccontato, con esperienza, conoscenza e gusto
 "La campagna veneta sale in sella a Fieracavalli. Dal 5 all’8 novembre, in occasione della 128ª edizione della manifestazione internazionale dedicata al mondo equestre, Coldiretti Veneto e Verona saranno protagoniste al Padiglione 1 con uno spazio dedicato alla cultura rurale, all’educazione alimentare e alla valorizzazione delle produzioni agricole locali. Numerose scuole scaligere hanno già aderito alle attività proposte dagli operatori didattici del progetto “Semin’Segni”, che trasformeranno la visita alla rassegna in un’occasione di scoperta e apprendimento per i più piccoli. Attraverso laboratori pratici e sensoriali, bambini e ragazzi potranno avvicinarsi al mondo agricolo, conoscere i prodotti della terra e comprendere quanto siano importanti la biodiversità, la stagionalità e il rispetto dell’ambiente.
Tre i percorsi proposti: dalla scoperta dell’olio extravergine di oliva, con un’esperienza dedicata ai profumi, alle caratteristiche e all’assaggio di un prodotto simbolo della qualità agroalimentare italiana, alla conoscenza dell’orto e dei suoi cicli stagionali, fino a un viaggio nel mondo dei semi, piccoli scrigni di biodiversità da cui nasce ogni coltivazione.
Attività che mettono al centro il contatto diretto con la natura e il sapere degli agricoltori, valorizzando il ruolo delle fattorie didattiche come luoghi di educazione, incontro e trasmissione delle conoscenze tra generazioni. Un modo concreto per raccontare ai più giovani da dove nasce il cibo, quanta cura richiede coltivarlo e quale patrimonio di competenze custodisce il mondo agricolo.“Educare attraverso l’agricoltura significa offrire ai bambini strumenti per conoscere ciò che portano in tavola e comprendere il valore del lavoro agricolo – sottolinea Valentina Galesso, presidente regionale di Donne Coldiretti –. Le fattorie didattiche svolgono un ruolo fondamentale in questo percorso: aprono le porte delle aziende, fanno vivere esperienze dirette e trasformano la conoscenza della terra in un’occasione di crescita. Con i nostri progetti vogliamo avvicinare le nuove generazioni alla stagionalità, alla biodiversità e a un’alimentazione consapevole, facendo riscoprire il legame tra cibo, territorio e salute”.
A completare la presenza di Coldiretti c’è anche la Locanda dei Cuochi Contadini, con la brigata della “cucina inclusiva” animata dagli operatori agrituristici del territorio guidati da Diego Scaramuzza presidente regionale di Terranostra Campagna Amica. Per tutti e quattro i giorni della manifestazione menù a km zero con piatti che rappresentano la cultura rurale veneta con ricette a base delle produzioni locali, la stagionalità e le ricette della tradizione, portando in tavola il lavoro delle aziende agricole e la ricchezza gastronomica del territorio.
La partecipazione a Fieracavalli diventa così una vetrina per raccontare un’agricoltura che non produce soltanto cibo, ma genera cultura, educazione e relazioni. Dalle fattorie didattiche alla cucina contadina, Coldiretti Veneto e Verona propongono esperienze che avvicinano il pubblico alla campagna e ne fanno conoscere il valore, a partire dalle nuove generazioni.
I Laboratori delle Fattorie didattiche Coldiretti in fiera: a) Olio evo: un tesoro della nostra terra. Un laboratorio sensoriale per scoprire l’olio extravergine di oliva attraverso l’osservazione, i profumi e l’assaggio guidato. I partecipanti impareranno a riconoscere le caratteristiche di un olio di qualità, a conoscerne il percorso dall’oliva alla tavola e a comprenderne il valore per una sana alimentazione. b) Dalla terra alla tavola: scopriamo l’orto. Un’esperienza pratica per conoscere il ciclo di vita delle piante, la stagionalità degli ortaggi e il lavoro dell’agricoltore. Attraverso l’osservazione e il contatto diretto con gli elementi dell’orto, i partecipanti scopriranno l’importanza della biodiversità e del rispetto dell’ambiente.
c) Conosciamo i semi: piccoli scrigni di vita. Un viaggio alla scoperta dei semi, origine di ogni pianta e custodi della biodiversità agricola. Attraverso attività pratiche e momenti di osservazione, i partecipanti impareranno a riconoscere diverse tipologie di semi e a comprendere come da un piccolo seme possa nascere una nuova vita”. Incontri, dunque, altamente didattici, basati sulla ”pratica”, che permetteranno di meglio conoscere, olio di oliva, l’attività in campagna e la natura, nei particolari… Tre fattori, che meritano massima attenzione,
per i loro alti contenuti.
Pierantonio Braggio
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