 |
|
|
Gioved 30 Aprile 2026  |
 |
|
|
|
|
|
|
ADIGE TV:  Home Verona Sette News |
Ricerca |
|
|
|
|
| Luned 10 Giugno 2024 |
Confraternite: grande incontro, a scopo benefico, presso l’Agriturismo alle Torrricelle, nel fecondo verde delle colline di Verona.
 Dopo gli anni difficili del Covid, parecchi gruppi sociali, dalle numerose iniziative, hanno ripreso le proprie attività, non solo, con momenti di serenità e d’allegria, ma, anche con attenzione al sociale. Tra tali sodalizi, le Confraternite, promotrici di comprensione, di condivisione e di fratellanza, nonché valorizzatrici delle tradizioni e dell’agroalimenare, mirano, sempre più – sottolinea Stefano Benedetti, coordinatore dell’incontro in tema – a promuovere e a sostenere iniziative solidali, pure, raccogliendo fondi, destinati a progetti specifici. Questa, la proposta, per Domenica 23 giugno, organizzata dalla Confraternita "Erbette e Pissòta", Verona – presieduta da Fiorella Dal Negro, creatrice del sodalizio – presso l'Agriturismo Torricelle, via Sant'Anna Bonuzzo, 4, dal titolo "Confraternite in Pergola", appunto, perché sarà una feconda pergola a creare fresca ombra, per gli ospiti. L'invito è aperto a tutti, ma, su prenotazione, al 348 5623195, fino ad esaurimento posti. La giornata inizierà, alle 11, con Santa Messa, celebrata da don Emilio Comuzzi, direttore della Casa San Giuseppe, dell’Istituto Don Calabria, Verona, e proseguirà con un pranzo a buffet, con prodotti tipici diversi, proposti, da una decina di Confraternite Venete. La quota di partecipazione è fissata in 30.-€. Il ricavato dell’incontro, andrà a favore di un progetto della citata Casa San Giuseppe. Una bella opportunità, data da una giornata, nella rigogliosa natura delle nostre colline, con cibi di elevata qualità, in amicizia e per uno scopo nobile. Ma, dobbiamo, anche non trascurare la storia, la quale ci ricorda che la menzionata Confraternita "Erbette e Pissòta", ufficialmente, “Confraternita de le Èrbe spóntàne e de la Pissòta có’ le mólche”, datata 2017, è sorta dal fatto che Fiorella Dal Negro, appassionata, dello studio, della classificazione e della raccolta delle erbe spontanee, che abbondantemente circondano e impreziosiscono la sua azienda, l’Agriturismo alle Torricelle, è pure ottima cuoca, in piatti, appunto, alle “erbe”, nelle loro più diverse e straordinarie composizioni, e realizzati in base ad antiche ricette, che, ovviamente, data la specificità dell’assunto, escludono le carni, del resto, pur sempre importanti, per la vita. Ciò, mai dimenticando che erbe e frutti spontanei – attenzione al fatto, che vi sono anche erbe tossiche e che, quindi, occorre ottima conoscenza delle stesse – erano spesso il cibo quotidiano dei nostri antenati. Ma, Fiorella, come il sottoscritto, non ha dimenticato anche un prodotto della Valpolicella e, più specificatamente, di Negrar, ma, anche di Cavaion e di Verona, ossia, la già cennata, “Pissòta”, detta, in buon dialètto, “có’ le mólche”, ossia, condita con “la feccia dell’olio d’oliva”: una specie di rustica focaccia, che spesso preparava mamma Annamaria Bernabè…, impastando farina, mólche, latte e sale, e facendo cuocere lentamente il tutto, su brace spente,… creando, quindi, vera, pur modesta storia, nella storia dell’allora poverissima alimentazione veneta… Di qui, la denominazione della Confraternita di Dal Negro… Che sarà, certamente, lieta di leggere, quanto segue, da noi, a suo tempo, dalla sua voce, registrato: ”Desidero sottolineare che, inizialmente, prima di prendere residenza, nel mio agriturismo, non avevo mai avuto diretto contatto con la natura, e quindi, con le erbe e le piante, e che la passione e l’interesse, per le stesse, è in me sbocciata spontanea, guardandomi intorno, osservando ed ammirando lo svariato, straordinario mondo vegetale, che mi circondava, in ciò sostenuta dalla fattiva collaborazione del sapiente dottore agronomo, Paolo Ugo Braggio, che mi ha trasmesso, con entusiasmo e con dati scientifici, ulteriore passione ed attenzione, verso quanto di straordinario offre la terra, che ci circonda”! Tutto, dunque, volto a promuovere, incisavamente, l’osservazione della natura, l’attenzione e l’amore, per la stessa, l’uso rispettoso delle sue risorse, pur impiegandole in una cucina, basata essenzialmente sulle “erbe spontanee”, e sul ricordo della “Pissòta”, il pane d’un lontano passato, e, con ciò, sulle tradizioni del territorio della provincia di Verona. Tradizioni, che non devono essere dimenticate… Da notare che sul logo ufficiale della Confraternita di Fiorella, creato ad hoc, dagli artisti triestini, Sillana Febe e Alessandro Starc, domina la focaccia-“pissòta”, verdemente, impreziosita da “èrbe spóntàne”…, d’intorno! d’incontro. Foto: colori delle Confraternite…, ripresi da Stefano Benedetti.
Pierantonio Braggio
|
| Commenti |
|
| | Altre notizie di Verona |
|
| Solori, Società Locale di riscossione, Verona. Bilancio in crescita e amministratore unico. Il Comitato di Controllo ha approvato il bilancio 2025. Proposta la continuità alla guida della società | | Presentato, all’Hotel Due Torri, Verona, il libro della collana “I libri della buona notte”… , dedicato, da Anna Maria Catano, alla veronese e domenicana, “Basilica di Santa Anastasia” | | Ponte di Veja, Sant’Anna d’Alfaedo, Verona, chiude temporaneamente, al 27 aprile al 27 maggio 2026, e comunque fino alla conclusione d’un intervento di messa in sicurezza, un breve tratto del Sentiero Europeo E5 per lavori di messa in sicurezza. Il Parco | | Confimi Edilizia, Della Bella eletto il nuovo presidente. «Lavoreremo per dare alle imprese gli strumenti per competere» | | Dall’11 giugno all’11 settembre 2027, 52 serate per l’edizione numero 104. Inaugurazione dedicata al bicentenario di Beethoven e ritorno del balletto in Arena dopo 34 anni | | SAMOTER 2026 ACCENDE I MOTORI, A VERONAFIERE IN MOSTRA LA FORZA DEL SETTORE CONSTRUCTION | | DUE AUTOMEZZI AMIA IN FORZE IN UCRAINA | | AVESA, APPROVATO IL PROGETTO PER IL NUOVO PONTE SUL PROGNO: CI SARA’ IL COLLEGAMENTO DIRETTO TRA AVESA EST E AVESA OVEST | | IV Verona Flower Show 2026 - Mostra Mercato di Piante Rare e Inconsuete, 2 e 3 Maggio 2026 Giardino Giusti, Verona | | Riso: Coldiretti, la nostra mobilitazione al Brennero tradita dal voto. Un errore storico che colpisce l'Italia | | Il Festival biblico porta a Verona “Il potere del limite”. Appuntamenti culturali e meditativi dall’8 al 10 maggio | | Incontri e voci nuove con ‘libri e rose’. Rassegna letteraria itinerante, dal 7 al 10 maggio a Verona. Quinta edizione del Festival letterario. Quattro giorni di incontri, con autori premiati ai Premi Strega, Campiello e Mondello, giornalisti e artisti. T | | Carenza di manodopera, di personale specializzato e molto altro… Intervista a Mario Albini, Albini Group, Verona – esperto e studioso, nel mondo del lavoro e, da decenni, attivo nel campo delle spedizioni, dei trasporti e della logistica | | FINTI ADDETTI DI AMIA: ATTENZIONE ALLE TRUFFE | | Olivum accende i riflettori sull’oro del Garda: l’olio incontra le eccellenze del territorio | |
| LA RIVISTA |
 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
