 |
|
|
Luned 12 Gennaio 2026  |
 |
|
|
|
|
|
|
ADIGE TV:  Home Verona Sette News |
Ricerca |
|
|
|
|
| Luned 10 Giugno 2024 |
Confraternite: grande incontro, a scopo benefico, presso l’Agriturismo alle Torrricelle, nel fecondo verde delle colline di Verona.
 Dopo gli anni difficili del Covid, parecchi gruppi sociali, dalle numerose iniziative, hanno ripreso le proprie attività, non solo, con momenti di serenità e d’allegria, ma, anche con attenzione al sociale. Tra tali sodalizi, le Confraternite, promotrici di comprensione, di condivisione e di fratellanza, nonché valorizzatrici delle tradizioni e dell’agroalimenare, mirano, sempre più – sottolinea Stefano Benedetti, coordinatore dell’incontro in tema – a promuovere e a sostenere iniziative solidali, pure, raccogliendo fondi, destinati a progetti specifici. Questa, la proposta, per Domenica 23 giugno, organizzata dalla Confraternita "Erbette e Pissòta", Verona – presieduta da Fiorella Dal Negro, creatrice del sodalizio – presso l'Agriturismo Torricelle, via Sant'Anna Bonuzzo, 4, dal titolo "Confraternite in Pergola", appunto, perché sarà una feconda pergola a creare fresca ombra, per gli ospiti. L'invito è aperto a tutti, ma, su prenotazione, al 348 5623195, fino ad esaurimento posti. La giornata inizierà, alle 11, con Santa Messa, celebrata da don Emilio Comuzzi, direttore della Casa San Giuseppe, dell’Istituto Don Calabria, Verona, e proseguirà con un pranzo a buffet, con prodotti tipici diversi, proposti, da una decina di Confraternite Venete. La quota di partecipazione è fissata in 30.-€. Il ricavato dell’incontro, andrà a favore di un progetto della citata Casa San Giuseppe. Una bella opportunità, data da una giornata, nella rigogliosa natura delle nostre colline, con cibi di elevata qualità, in amicizia e per uno scopo nobile. Ma, dobbiamo, anche non trascurare la storia, la quale ci ricorda che la menzionata Confraternita "Erbette e Pissòta", ufficialmente, “Confraternita de le Èrbe spóntàne e de la Pissòta có’ le mólche”, datata 2017, è sorta dal fatto che Fiorella Dal Negro, appassionata, dello studio, della classificazione e della raccolta delle erbe spontanee, che abbondantemente circondano e impreziosiscono la sua azienda, l’Agriturismo alle Torricelle, è pure ottima cuoca, in piatti, appunto, alle “erbe”, nelle loro più diverse e straordinarie composizioni, e realizzati in base ad antiche ricette, che, ovviamente, data la specificità dell’assunto, escludono le carni, del resto, pur sempre importanti, per la vita. Ciò, mai dimenticando che erbe e frutti spontanei – attenzione al fatto, che vi sono anche erbe tossiche e che, quindi, occorre ottima conoscenza delle stesse – erano spesso il cibo quotidiano dei nostri antenati. Ma, Fiorella, come il sottoscritto, non ha dimenticato anche un prodotto della Valpolicella e, più specificatamente, di Negrar, ma, anche di Cavaion e di Verona, ossia, la già cennata, “Pissòta”, detta, in buon dialètto, “có’ le mólche”, ossia, condita con “la feccia dell’olio d’oliva”: una specie di rustica focaccia, che spesso preparava mamma Annamaria Bernabè…, impastando farina, mólche, latte e sale, e facendo cuocere lentamente il tutto, su brace spente,… creando, quindi, vera, pur modesta storia, nella storia dell’allora poverissima alimentazione veneta… Di qui, la denominazione della Confraternita di Dal Negro… Che sarà, certamente, lieta di leggere, quanto segue, da noi, a suo tempo, dalla sua voce, registrato: ”Desidero sottolineare che, inizialmente, prima di prendere residenza, nel mio agriturismo, non avevo mai avuto diretto contatto con la natura, e quindi, con le erbe e le piante, e che la passione e l’interesse, per le stesse, è in me sbocciata spontanea, guardandomi intorno, osservando ed ammirando lo svariato, straordinario mondo vegetale, che mi circondava, in ciò sostenuta dalla fattiva collaborazione del sapiente dottore agronomo, Paolo Ugo Braggio, che mi ha trasmesso, con entusiasmo e con dati scientifici, ulteriore passione ed attenzione, verso quanto di straordinario offre la terra, che ci circonda”! Tutto, dunque, volto a promuovere, incisavamente, l’osservazione della natura, l’attenzione e l’amore, per la stessa, l’uso rispettoso delle sue risorse, pur impiegandole in una cucina, basata essenzialmente sulle “erbe spontanee”, e sul ricordo della “Pissòta”, il pane d’un lontano passato, e, con ciò, sulle tradizioni del territorio della provincia di Verona. Tradizioni, che non devono essere dimenticate… Da notare che sul logo ufficiale della Confraternita di Fiorella, creato ad hoc, dagli artisti triestini, Sillana Febe e Alessandro Starc, domina la focaccia-“pissòta”, verdemente, impreziosita da “èrbe spóntàne”…, d’intorno! d’incontro. Foto: colori delle Confraternite…, ripresi da Stefano Benedetti.
Pierantonio Braggio
|
| Commenti |
|
| | Altre notizie di Verona |
|
| Cinquantesimo anniversario di TRV Teleradioveneta, 1975-2025. Passione, entusiasmo, buona volontà, costante impegno ed ingegno hanno contribuito e contribuiscono ad informare e a creare cultura. La passione di Riccardo Cavazzana, per il mondo radiofonico | | Con lo stop al reddito di cittadinanza, sono aumentate le pensioni di invalidità civile? – CGIA Mestre, 10.1.26 | | Fieracavalli debutta all’Italia Polo Challenge 2026. A Courmayeur, presentata ufficialmente la squadra della manifestazione veronese e annunciato il premio per il miglior cavallo di ogni singola tappa, aspettando l’ultimo appuntamento della stagione, che | | MERCOLEDI’ LO SPETTACOLO ‘CONDOMINIO MON AMOUR’ | | VERONAFIERE, NUOVO INCARICO PER ADOLFO REBUGHINI GIANNI BRUNO NOMINATO DIRETTORE GENERALE VICARIO | | FIERACAVALLI DEBUTTA ALL’ITALIA POLO CHALLENGE 2026 | | Maternità e lavoro, tra scelte e diritti: il 14 gennaio al Children’s Museum Verona un incontro aperto al confronto | | DAVIDE ENIA TORNA A VERONA CON “AUTORITRATTO”: UN VIAGGIO NELL’ANIMA CONTEMPORANEA AL TEATRO CAMPLOY | | Veronafiere, nuovo incarico per Adolfo Rebughini. Gianni Bruno nominato direttore generale vicario. Rebughini ha accettato la proposta di lavoro di una istituzione finanziaria e rimarrà in carica come dg fino al 28 febbraio. | | Dopo l’imbrattamento della Vigilia di Natale, i leoni di San Zeno tornati al loro pieno splendore | | PAC - Politica Agricola Comune, e Europea. Coldiretti, impensabile risultato del Governo, che ha riportato 10 miliardi agli agricoltori italiani, uno in più rispetto ad oggi | | Cioetto, Confimi Apindustria, Verona: «Stop alla ritenuta sulle transazioni, tra imprese, prevista dalla Legge di Bilancio 2026» | | LetExpo 2026, a Veronafiere, dal 10 al 13 marzo | | Fissata la data di scadenza, per le Onlus. Incontro online, in merito… | | La ristorazione come porta d’ingresso nella società italiana | |
| LA RIVISTA |
 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
