 |
|
|
Mercoled 8 Luglio 2026  |
 |
|
|
|
|
|
|
ADIGE TV:  Home Verona Sette News |
Ricerca |
|
|
|
|
| Luned 10 Giugno 2024 |
Confraternite: grande incontro, a scopo benefico, presso l’Agriturismo alle Torrricelle, nel fecondo verde delle colline di Verona.
 Dopo gli anni difficili del Covid, parecchi gruppi sociali, dalle numerose iniziative, hanno ripreso le proprie attività, non solo, con momenti di serenità e d’allegria, ma, anche con attenzione al sociale. Tra tali sodalizi, le Confraternite, promotrici di comprensione, di condivisione e di fratellanza, nonché valorizzatrici delle tradizioni e dell’agroalimenare, mirano, sempre più – sottolinea Stefano Benedetti, coordinatore dell’incontro in tema – a promuovere e a sostenere iniziative solidali, pure, raccogliendo fondi, destinati a progetti specifici. Questa, la proposta, per Domenica 23 giugno, organizzata dalla Confraternita "Erbette e Pissòta", Verona – presieduta da Fiorella Dal Negro, creatrice del sodalizio – presso l'Agriturismo Torricelle, via Sant'Anna Bonuzzo, 4, dal titolo "Confraternite in Pergola", appunto, perché sarà una feconda pergola a creare fresca ombra, per gli ospiti. L'invito è aperto a tutti, ma, su prenotazione, al 348 5623195, fino ad esaurimento posti. La giornata inizierà, alle 11, con Santa Messa, celebrata da don Emilio Comuzzi, direttore della Casa San Giuseppe, dell’Istituto Don Calabria, Verona, e proseguirà con un pranzo a buffet, con prodotti tipici diversi, proposti, da una decina di Confraternite Venete. La quota di partecipazione è fissata in 30.-€. Il ricavato dell’incontro, andrà a favore di un progetto della citata Casa San Giuseppe. Una bella opportunità, data da una giornata, nella rigogliosa natura delle nostre colline, con cibi di elevata qualità, in amicizia e per uno scopo nobile. Ma, dobbiamo, anche non trascurare la storia, la quale ci ricorda che la menzionata Confraternita "Erbette e Pissòta", ufficialmente, “Confraternita de le Èrbe spóntàne e de la Pissòta có’ le mólche”, datata 2017, è sorta dal fatto che Fiorella Dal Negro, appassionata, dello studio, della classificazione e della raccolta delle erbe spontanee, che abbondantemente circondano e impreziosiscono la sua azienda, l’Agriturismo alle Torricelle, è pure ottima cuoca, in piatti, appunto, alle “erbe”, nelle loro più diverse e straordinarie composizioni, e realizzati in base ad antiche ricette, che, ovviamente, data la specificità dell’assunto, escludono le carni, del resto, pur sempre importanti, per la vita. Ciò, mai dimenticando che erbe e frutti spontanei – attenzione al fatto, che vi sono anche erbe tossiche e che, quindi, occorre ottima conoscenza delle stesse – erano spesso il cibo quotidiano dei nostri antenati. Ma, Fiorella, come il sottoscritto, non ha dimenticato anche un prodotto della Valpolicella e, più specificatamente, di Negrar, ma, anche di Cavaion e di Verona, ossia, la già cennata, “Pissòta”, detta, in buon dialètto, “có’ le mólche”, ossia, condita con “la feccia dell’olio d’oliva”: una specie di rustica focaccia, che spesso preparava mamma Annamaria Bernabè…, impastando farina, mólche, latte e sale, e facendo cuocere lentamente il tutto, su brace spente,… creando, quindi, vera, pur modesta storia, nella storia dell’allora poverissima alimentazione veneta… Di qui, la denominazione della Confraternita di Dal Negro… Che sarà, certamente, lieta di leggere, quanto segue, da noi, a suo tempo, dalla sua voce, registrato: ”Desidero sottolineare che, inizialmente, prima di prendere residenza, nel mio agriturismo, non avevo mai avuto diretto contatto con la natura, e quindi, con le erbe e le piante, e che la passione e l’interesse, per le stesse, è in me sbocciata spontanea, guardandomi intorno, osservando ed ammirando lo svariato, straordinario mondo vegetale, che mi circondava, in ciò sostenuta dalla fattiva collaborazione del sapiente dottore agronomo, Paolo Ugo Braggio, che mi ha trasmesso, con entusiasmo e con dati scientifici, ulteriore passione ed attenzione, verso quanto di straordinario offre la terra, che ci circonda”! Tutto, dunque, volto a promuovere, incisavamente, l’osservazione della natura, l’attenzione e l’amore, per la stessa, l’uso rispettoso delle sue risorse, pur impiegandole in una cucina, basata essenzialmente sulle “erbe spontanee”, e sul ricordo della “Pissòta”, il pane d’un lontano passato, e, con ciò, sulle tradizioni del territorio della provincia di Verona. Tradizioni, che non devono essere dimenticate… Da notare che sul logo ufficiale della Confraternita di Fiorella, creato ad hoc, dagli artisti triestini, Sillana Febe e Alessandro Starc, domina la focaccia-“pissòta”, verdemente, impreziosita da “èrbe spóntàne”…, d’intorno! d’incontro. Foto: colori delle Confraternite…, ripresi da Stefano Benedetti.
Pierantonio Braggio
|
| Commenti |
|
| | Altre notizie di Verona |
|
| Vino, Camera di Commercio Verona. La scaligera città, leader in Italia, ma, la contrazione dei consumi e dell’export pesa sull’intera economia. Impatto da 26 mln di euro, per ogni 5 punti di calo dell’export | | VeronaGrande: Confagricoltura Verona aderisce al progetto | | Forum sul vino, alla Camera di Commercio di Verona. Bond (ass. all’Agricoltura di Regione Veneto): la Regione al lavoro, sulla legge sull’enoturismo, presentazione in consiglio, tra settembre e ottobre. Gallarati Scotti Bonaldi (presidente di Federdoc): i | | La Traviata. Come (ri)nasce un’opera in Arena. Alla Libreria Feltrinelli, mostra fotografica, che racconta la nuova Traviata. Fino al 13 settembre, nella sede veronese di via Quattro Spade, 24 scatti dei fotografi Ennevi: un viaggio per immagini dal diseg | | Verona e La Traviata. Come (ri)nasce un’opera in Arena. Alla Libreria Feltrinelli, mostra fotografica, che racconta la nuova Traviata. Fino al 13 settembre, nella sede veronese di via Quattro Spade, 24 scatti dei fotografi Ennevi: un viaggio per immagini | | Al Mantova Village, l’Arena di Verona, con “La Traviata Recital” – evento gratuito, aperto al pubblico | | Nuova PAC 2028-2034: incontro pubblico a Veronella, Verona, sul futuro della zootecnia bovina da carne e sulle prospettive della filiera zootecnica veronese | | Nel cuore di Verona, Vinitaly the Opera Ouverture. In Gran Guardia, le serate d’opera iniziano con esclusive degustazioni enogastronomiche. Fondazione Arena e Veronafiere, con Vinitaly, assieme a Infront, arricchiscono l’offerta turistica promuovendo le e | | Il ministro del Turismo, Mazzi, all'inaugurazione di AperiPesca, a Bussolengo , Verona | | 15mila visitatori alla Notte Gialla di Bardolino, Verona: record di presenze tra eccellenze a km zero, istituzioni e grande musica. La seconda edizione dell'evento, firmato Coldiretti e Campagna Amica ha conquistato residenti e turisti | | Bardolino, Verona. Incubatoio, accordo raggiunto. Bertasi: «Risultato storico per il lago» | | | | Chef Emanuele Scarello signs the 2026 edition of the Star Roof experience | | Imprese venete, tasse doppie rispetto alle big tech. CGIA Mestre, 3.6.26 | | ESA-Com, 13 Comuni veronesi, fra i Comuni Ricicloni 2026. L'azienda entra anche nella classifica "100 di questi Consorzi", al 6° posto tra i bacini da 50.000 a 200.000 abitanti nella 33ª edizione di Comuni Ricicloni di Legambiente | |
| LA RIVISTA |
 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
