 |
|
|
Mercoled 4 Novembre 2026  |
 |
|
|
|
|
|
|
ADIGE TV:  Home Verona Sette News |
Ricerca |
|
|
|
|
| Luned 10 Giugno 2024 |
Confraternite: grande incontro, a scopo benefico, presso l’Agriturismo alle Torrricelle, nel fecondo verde delle colline di Verona.
 Dopo gli anni difficili del Covid, parecchi gruppi sociali, dalle numerose iniziative, hanno ripreso le proprie attività, non solo, con momenti di serenità e d’allegria, ma, anche con attenzione al sociale. Tra tali sodalizi, le Confraternite, promotrici di comprensione, di condivisione e di fratellanza, nonché valorizzatrici delle tradizioni e dell’agroalimenare, mirano, sempre più – sottolinea Stefano Benedetti, coordinatore dell’incontro in tema – a promuovere e a sostenere iniziative solidali, pure, raccogliendo fondi, destinati a progetti specifici. Questa, la proposta, per Domenica 23 giugno, organizzata dalla Confraternita "Erbette e Pissòta", Verona – presieduta da Fiorella Dal Negro, creatrice del sodalizio – presso l'Agriturismo Torricelle, via Sant'Anna Bonuzzo, 4, dal titolo "Confraternite in Pergola", appunto, perché sarà una feconda pergola a creare fresca ombra, per gli ospiti. L'invito è aperto a tutti, ma, su prenotazione, al 348 5623195, fino ad esaurimento posti. La giornata inizierà, alle 11, con Santa Messa, celebrata da don Emilio Comuzzi, direttore della Casa San Giuseppe, dell’Istituto Don Calabria, Verona, e proseguirà con un pranzo a buffet, con prodotti tipici diversi, proposti, da una decina di Confraternite Venete. La quota di partecipazione è fissata in 30.-€. Il ricavato dell’incontro, andrà a favore di un progetto della citata Casa San Giuseppe. Una bella opportunità, data da una giornata, nella rigogliosa natura delle nostre colline, con cibi di elevata qualità, in amicizia e per uno scopo nobile. Ma, dobbiamo, anche non trascurare la storia, la quale ci ricorda che la menzionata Confraternita "Erbette e Pissòta", ufficialmente, “Confraternita de le Èrbe spóntàne e de la Pissòta có’ le mólche”, datata 2017, è sorta dal fatto che Fiorella Dal Negro, appassionata, dello studio, della classificazione e della raccolta delle erbe spontanee, che abbondantemente circondano e impreziosiscono la sua azienda, l’Agriturismo alle Torricelle, è pure ottima cuoca, in piatti, appunto, alle “erbe”, nelle loro più diverse e straordinarie composizioni, e realizzati in base ad antiche ricette, che, ovviamente, data la specificità dell’assunto, escludono le carni, del resto, pur sempre importanti, per la vita. Ciò, mai dimenticando che erbe e frutti spontanei – attenzione al fatto, che vi sono anche erbe tossiche e che, quindi, occorre ottima conoscenza delle stesse – erano spesso il cibo quotidiano dei nostri antenati. Ma, Fiorella, come il sottoscritto, non ha dimenticato anche un prodotto della Valpolicella e, più specificatamente, di Negrar, ma, anche di Cavaion e di Verona, ossia, la già cennata, “Pissòta”, detta, in buon dialètto, “có’ le mólche”, ossia, condita con “la feccia dell’olio d’oliva”: una specie di rustica focaccia, che spesso preparava mamma Annamaria Bernabè…, impastando farina, mólche, latte e sale, e facendo cuocere lentamente il tutto, su brace spente,… creando, quindi, vera, pur modesta storia, nella storia dell’allora poverissima alimentazione veneta… Di qui, la denominazione della Confraternita di Dal Negro… Che sarà, certamente, lieta di leggere, quanto segue, da noi, a suo tempo, dalla sua voce, registrato: ”Desidero sottolineare che, inizialmente, prima di prendere residenza, nel mio agriturismo, non avevo mai avuto diretto contatto con la natura, e quindi, con le erbe e le piante, e che la passione e l’interesse, per le stesse, è in me sbocciata spontanea, guardandomi intorno, osservando ed ammirando lo svariato, straordinario mondo vegetale, che mi circondava, in ciò sostenuta dalla fattiva collaborazione del sapiente dottore agronomo, Paolo Ugo Braggio, che mi ha trasmesso, con entusiasmo e con dati scientifici, ulteriore passione ed attenzione, verso quanto di straordinario offre la terra, che ci circonda”! Tutto, dunque, volto a promuovere, incisavamente, l’osservazione della natura, l’attenzione e l’amore, per la stessa, l’uso rispettoso delle sue risorse, pur impiegandole in una cucina, basata essenzialmente sulle “erbe spontanee”, e sul ricordo della “Pissòta”, il pane d’un lontano passato, e, con ciò, sulle tradizioni del territorio della provincia di Verona. Tradizioni, che non devono essere dimenticate… Da notare che sul logo ufficiale della Confraternita di Fiorella, creato ad hoc, dagli artisti triestini, Sillana Febe e Alessandro Starc, domina la focaccia-“pissòta”, verdemente, impreziosita da “èrbe spóntàne”…, d’intorno! d’incontro. Foto: colori delle Confraternite…, ripresi da Stefano Benedetti.
Pierantonio Braggio
|
| Commenti |
|
| | Altre notizie di Verona |
|
| Marrone di San Zeno Dop, la Festa fa il pieno: venduti 105 quintali… Tra le novità più apprezzate, la torta Sabbiosa con farina di marroni dello chef Davide Zamperini. Bonafini: «Un risultato, che ripaga il lavoro dei nostri castanicoltori | | Bookwalk, Festival Letterario Conviviale, a Verona, dove la letteratura si vive allo stesso tavolo. La seconda edizione, con il patrocinio del Comune di Verona, annuncia l’alleanza culturale, con Fondazione Bellonci - Premio Strega. Dal 9 al 15 novembre, | | Bookwalk, Festival Letterario Conviviale, a Verona, dove la letteratura si vive allo stesso tavolo. La seconda edizione, con il patrocinio del Comune di Verona, annuncia l’alleanza culturale, con Fondazione Bellonci - Premio Strega. Dal 9 al 15 novembre, | | La 128ª Fieracavalli 2026, 5 -8 novembre, da domani a Veronafiere, con 2.400 cavalli di 60 razze e 700 aziende da 25 nazioni. All’inaugurazione il presidente della Camera, Lorenzo Fontana, i ministri Lollobrigida, Locatelli e Mazzi. La cerimonia di apertu | | Fieracavalli: Donne Coldiretti e – domani, 511 – le nuove frontiere del cavallo, tra turismo e sociale | | La prossima serata, curata da Ugo Brusaporco, in via Sottoriva, Verona, domani 5 novembre… | | IL TEATRO CAMPLOY INAUGURA L’ALTRO TEATRO CON IL SOLD OUT DI MISTERO BUFFO PER LE GRANDI CELEBRAZIONI A DARIO FO | | Inverno in Carinzia | | FIERACAVALLI 2026, AL VIA DOMANI A VERONAFIERE ALL’INAUGURAZIONE IL PRESIDENTE DELLA CAMERA LORENZO FONTANA, I MINISTRI LOLLOBRIGIDA, LOCATELLI E MAZZI | | Si è concluso il PIASE Festival 2026: una quarta edizione all’insegna di numeri importanti: 21 i comuni coinvolti, oltre un centinaio di attività proposte e più di 3.000 partecipanti | | Fieracavalli 2026, dal 5 all’8 novembre. La Campagna Veneta sale in sella con le Fattorie didattiche di Coldiretti Veneto e Verona. Menù a kmzero nella locanda dei Cuochi contadini.Tutto, raccontato, con esperienza, conoscenza e gusto | | Rossella Ricci si aggiudica il “Talent Show in Fiera”, a Vigasio… Secondo: “Suegno Latino Danza”, terzo: Umberto lo Sapio… | | Il Palazzo della Gran Guardia, Verona, si trasformerà in un “Caffè del Novecento”, con la prima edizione di “Verona Loves Tiramisù”. Sabato 21 e domenica 22 novembre, Verona celebrerà il dolce simbolo di italianità, con un Festival aperto al pubblico. Deg | | “Romeo e Giulietta”, in Arena, a Verona, per il Festival 2027. Il balletto, con orchestra, torna in anfiteatro, dopo trentaquattro anni. | | Propeller Verona inaugura “Storie di successo”. Prima tappa da Ballarini ad Affi. | |
| LA RIVISTA |
 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
