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Domenica 26 Luglio 2026  |
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| Sabato 25 Luglio 2026 |
DAL 2027 SUPER PRODUZIONE DI GELATI LATTEBUSCHE
 Nello stabilimento Lattebusche di Chioggia, uno dei 6 siti produttivi della Cooperativa lattiero-casearia bellunese, una delle più importanti realtà italiane del settore, dal prossimo anno aumenterà in modo sensibile la produzione di gelati, grazie ad una serie di macchinari innovativi di cui si è dotata l’azienda, nella consapevolezza che il gelato sta diventando uno dei suoi core business, sia a propria produzione che per conto terzi. “Oggi”, spiega Enrico Sega, responsabile del sito di Chioggia, “sono oltre 10 milioni i gelati che escono dal nostro stabilimento. Dai 2,5 milioni di biscotti e minibiscotti, al milione e mezzo di ricoperti e ministecchi, dal milione di vaschette alle 200 mila coppette, fino ai coni che sono 5 milioni. 65% di prodotto a marchio Lattebusche e 35% Private Label, in totale 110 referenze su 6 linee produttive che stiamo potenziando con l’introduzione di macchinari di ultima generazione, in particolare per i coni, che permetteranno di passare dalla produzione di 7 mila pezzi all’ora e ben 12 sempre in 60 minuti. Con i gelati fatturiamo 5,8 milioni che, a fine 2026, dovrebbero portarci a oltre 6 milioni. Tutto questo senza l’aiuto della nuova tecnologia. Lavoriamo 7 mila ettolitri di latte dei nostri soci allevatori. Eseguiamo 50 mila controlli analitici su materie prime e prodotto finito”. Alla Lattebusche di Chioggia hanno anche in previsione di rinnovare l’impianto di pastorizzazione e miscelazione, di puntare sempre sull’assenza di conservanti, coloranti artificiali e grassi idrogenati. Va anche ricordato che Lattebusche è tra i pochi a produrre totalmente con latte fresco e panna e questo viene molto apprezzato dalla clientela sempre più vasta. (g.n.)
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