“Il riso fa bene”. Ad Isola della Scala, Verona, trattati i temi: riso, benessere, nutrizione e sport.
Sport e riso, due facce della stessa medaglia: il benessere olistico. Questi i temi cardine de “Il Riso fa Bene”, dettagliatamente illustrati al Palariso - Taste of Earth The Restaurant della Fiera del Riso di Isola della Scala. Un incontro – parole chiare e semplici, da non dimenticare – con sportivi, nutrizionisti ed esperti, in cui è stato evidenziato, come il benessere nasca dal delicato equilibrio, tra mente, corpo e alimentazione. Al più preciso centro dell’attenzione, il riso, in qualità di alleato prezioso, per il benessere di tutti, dagli sportivi ai celiaci, cereale, in grado di contribuire, in modo rilevante, alla salute psico-fisica. Tutto, confermato, da importanti risultati scientifici, presentati dall’Osservatorio Nazionale sul Consumo di Riso in Italia, la maggiore ricerca italiana, sul, riso nato dalla collaborazione, tra Ente Fiera di Isola della Scala, Ente Nazionale Risi e Consorzio di Tutela della I.G.P. Riso Nano Vialone Veronese - il grande riso di Isola della Scala… I risultati della ricerca sono stati presentati, in anteprima europea, al recente G7 di Ortigia, Siracusa. Il talk è stato uno dei tanti interessanti appuntamenti organizzati, in occasione della Fiera del Riso. Alla Tavola Rotonda, moderata dal giornalista Samuele Nottegar, sono intervenuti Federico Schena, docente di Metodi e Didattiche delle attività̀ sportive e delegato del Rettore, per la Didattica e lo Sport all’Università di Verona; Simone Bertin, presidente di AIC Veneto - Associazione Italiana Celiachia; Filip Haxhari, breeder dell’Ente Nazionale Risi e responsabile del Settore Miglioramento Genetico; Filippo Gori, nutrizionista dell’Hellas Verona; Patrizia Martello, sociologa dei Consumi e docente di Ricerca sociale alle Università̀ di Milano e Venezia, e Cosimo Finzi, direttore di AstraRicerche. “Il benessere psicofisico è un tema sempre più importante, per cittadini e consumatori – ha evidenziato Roberto Venturi, amministratore unico dell’Ente Fiera di Isola della Scala – per questo, curare la propria alimentazione, risulta fondamentale per stare bene. Grazie all’intervento di alcuni, tra i più importanti esperti del tema nutrizione e sport, vogliamo raccontare il riso, come protagonista del benessere di tutti, dalla salute dei bambini, a quella degli adulti, a quella degli sportivi, analizzando le moltissime proprietà e le applicazioni di un alimento imprescindibile della dieta di tutti”. Importante conoscere alimenti e risultati derivanti, dall’impiego degli stessi, e conoscere, particolarmente, i prodotti agroalimentari del proprio territorio, come il riso, accompagnati, come è avvenuto, durante il convegno, da suggerimenti sull’esigenza, del corpo, di determinati comportamenti, non ultimo quello, relativo, per esempio, ad un costante movimento. Fiera del Riso è anche alta cultura…!
Pierantonio Braggio
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