LOUNGE VICTOR DE SABATA: NUOVO SERVIZIO AL VERDI DI TRIESTE
DI MAURO BONATO
Arriva una nuova iniziativa nella città di Trieste. Il Teatro Verdi, in collaborazione con note e stimate eccellenze enogastronomiche del territorio e grazie alla nuova collaborazione con Cemut – Piccola Osteria Furlana, apre un nuovo servizio al suo pubblico.
Nell’elegante sala dell’omonimo Ridotto, il cui sofisticato decor risale ai primi dell’Ottocento, momento chiave della storia cittadina e perciò luogo unico per memoria e codice estetico a Trieste, nasce il Lounge Victor de Sabata.
“Avevamo promesso – ha dichiarato il Sovrintendente Giuliano Polo - un potenziamento dei servizi del nostro teatro verso i cittadini e questa seconda iniziativa, insieme al servizio macchine per raggiungere il teatro, va esattamente in questa direzione. Ovviamente ci siamo ispirati a grandi realtà internazionali come l’Opera di Vienna, ma mi preme sottolineare che non siamo andati nella direzione di un’offerta gastronomica globalizzata, ma bensì ci siamo mossi perché anche il teatro divenga un luogo di promozione delle eccellenze del nostro territorio poiché noi siamo a servizio di questo territorio. In tal senso voglio ringraziare Cemut per la vivace e pronta collaborazione in questa nuova sfida della nostra Fondazione”.
Dal 17 gennaio e solo per ogni prima d’opera, il pubblico del Verdi avrà nell’intervallo una doppia opzione di ristoro: il bar che non modificherà la sua normale attività e, solo su prenotazione, il Lounge Victor de Sabata, dove chi avrà comprato il servizio in biglietteria troverà il proprio tavolo riservato, elegantemente servito di un piccolo ed agile menu degustazione. Per
Cemut – Piccola Osteria Furlana, selezionerà e preparerà solo eccellenze enogastronomiche per allietare l’intermezzo degli spettatori, per una pausa d’opera all’insegna del gusto e dell’eleganza.
Il menu verrà venduto a soli 15 euro a persona, prezzo perfettamente in linea col mercato della città, e solo in biglietteria fino ad un giorno prima dello spettacolo e fino ad esaurimento posti.
Con questa nuova iniziativa il Verdi di Trieste si avvicina dunque all’offerta di grandi realtà come l’Opera di Vienna, cercando però di declinarla sulle eccellenze enogastronomiche del ricco territorio che lo circonda e di cui è anima artistica e produttiva.
Questo il Menu Invernale
Calice di Brut Nature o Rosé Nature di Rodaro Wines (Friuli DOC Millesimato, Friulano DOP Colli Orientali)
Aperitivo analcolico
Grissini di mais con prosciutto Crudo d’Osvaldo Prosciutto di Cormons
Strudel Salato con Radicchio e Salsiccia Friulana
Crema di Formaggio Pastorut della Carnia e Miele.
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