LOUNGE VICTOR DE SABATA: NUOVO SERVIZIO AL VERDI DI TRIESTE
DI MAURO BONATO
Arriva una nuova iniziativa nella cittĂ di Trieste. Il Teatro Verdi, in collaborazione con note e stimate eccellenze enogastronomiche del territorio e grazie alla nuova collaborazione con Cemut â Piccola Osteria Furlana, apre un nuovo servizio al suo pubblico.
Nellâelegante sala dellâomonimo Ridotto, il cui sofisticato decor risale ai primi dellâOttocento, momento chiave della storia cittadina e perciò luogo unico per memoria e codice estetico a Trieste, nasce il Lounge Victor de Sabata.
âAvevamo promesso â ha dichiarato il Sovrintendente Giuliano Polo - un potenziamento dei servizi del nostro teatro verso i cittadini e questa seconda iniziativa, insieme al servizio macchine per raggiungere il teatro, va esattamente in questa direzione. Ovviamente ci siamo ispirati a grandi realtĂ internazionali come lâOpera di Vienna, ma mi preme sottolineare che non siamo andati nella direzione di unâofferta gastronomica globalizzata, ma bensĂŹ ci siamo mossi perchĂŠ anche il teatro divenga un luogo di promozione delle eccellenze del nostro territorio poichĂŠ noi siamo a servizio di questo territorio. In tal senso voglio ringraziare Cemut per la vivace e pronta collaborazione in questa nuova sfida della nostra Fondazioneâ.
Dal 17 gennaio e solo per ogni prima dâopera, il pubblico del Verdi avrĂ nellâintervallo una doppia opzione di ristoro: il bar che non modificherĂ la sua normale attivitĂ e, solo su prenotazione, il Lounge Victor de Sabata, dove chi avrĂ comprato il servizio in biglietteria troverĂ il proprio tavolo riservato, elegantemente servito di un piccolo ed agile menu degustazione. Per
Cemut â Piccola Osteria Furlana, selezionerĂ e preparerĂ solo eccellenze enogastronomiche per allietare lâintermezzo degli spettatori, per una pausa dâopera allâinsegna del gusto e dellâeleganza.
Il menu verrĂ venduto a soli 15 euro a persona, prezzo perfettamente in linea col mercato della cittĂ , e solo in biglietteria fino ad un giorno prima dello spettacolo e fino ad esaurimento posti.
Con questa nuova iniziativa il Verdi di Trieste si avvicina dunque allâofferta di grandi realtĂ come lâOpera di Vienna, cercando però di declinarla sulle eccellenze enogastronomiche del ricco territorio che lo circonda e di cui è anima artistica e produttiva.
Questo il Menu Invernale
Calice di Brut Nature o RosĂŠ Nature di Rodaro Wines (Friuli DOC Millesimato, Friulano DOP Colli Orientali)
Aperitivo analcolico
Grissini di mais con prosciutto Crudo dâOsvaldo Prosciutto di Cormons
Strudel Salato con Radicchio e Salsiccia Friulana
Crema di Formaggio Pastorut della Carnia e Miele.
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