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| Marted 17 Marzo 2026 |
II Fiera dell’Asparago Bianco di Verona, Casaleone. Passione e tradizione, non solo in cucina, ma anche, per un turismo enogastronomico e sostenibile
 “Verona,7 Aprile – Il Consorzio dell’Asparago Bianco di Verona, Casaleone, presenterà, martedì 7 aprile 2026, alle Ore 11:00, nella Sala Rossa del Palazzo della Provincia, via Santa Maria Antica 2, Verona, la II edizione della Fiera per la valorizzazione dell’Asparago Bianco veronese, appuntamento, nato nel 2025, per valorizzare un’eccellenza del territorio, simbolo, della tradizione agricola, culturale e culinaria della nostra provincia – entrata, di fronte alle Arche Scaligere. Vi parteciperanno: Il presidente della Provincia di Verona, Flavio Massimo Pasini Il sindaco di Casaleone, Stefano Cagalli Mauro Pozzani, presidente del Consorzio per la Valorizzazione dell’Asparago Bianco di Verona, Enrico Pozzani, il presidente della Pro Loco Carpanea Casaleone APS Claudio Valente, presidente di ESU, Università di Verona Maurizio Drago, responsabile e coordinatore della comunicazione, per l’evento Fiera Carlotta Ghinato, coordinatrice marketing, contatti e divulgazione eventi Gianpietro Bernardi, del Coordinamento e segreteria organizzativa della Pro Loco Carpanea Enrica claudia De Fanti, curatrice dell’organizzazione, di eventi culturali, della promozione e del turismo, nella Pianura dei Dogi lo Chef Andrea Cesaro, coordinatore e presentatore della Cena di Gala. Al termine della conferenza, si terrà un aperitivo conviviale, con la stampa presente. L’evento principale sarà dato, dai seguenti momenti: giovedì 9 Aprile, alle ore 18:00, convegno, presso la Sala Consigliare del Comune di Casaleone, Via Vittorio Veneto 62, con la presenza di relatori esperti in Agricoltura, Alimentazione e Marketing. Il tema scelto per l’11ª edizione è “Neuroscienze, tradizioni e Alimentazione - Beneficia et Salus, nel corpo e nella mente”. Alle ore 19:30, inaugurazione Fiera e, alle ore 20:00, cena di gala, a base di asparago, con piatti tradizionali ed innovativi, con autorità e giornalisti del settore agroalimentare e turistico-culturale. La fiera proseguirà, venerdì 10 e sabato 11 Aprile, con stands aperti, dalle ore 19:00, con piatti tradizionali all’Asparago e con la presenza di espositori di eccellenze agroalimentari e gastronomiche locali, nonché con, cucina aperta al pubblico, ad oltranza. La giornata di domenica 12 aprile inizierà, con un tour turistico, a partire dalle ore 9:30,.con visite guidate ad aziende produttrici dell’Asparago e ai relativi campi di coltivazione. Seguiranno visite culturali alla riscoperta delle bellezze architettoniche della Pianura, con degustazioni di prodotti tipici locali. Alle ore 12:30 - 13:00, il rientro a Casaleone, con pranzo all’Asparago, preparato dalla Pro Loco Carpanea, Casaleone, che presenterà piatti originali, ispirati all’Asparago veronese, con creazioni, in termini di gusto, d’innovazione e di rispetto della tradizione. I piatti saranno accompagnati da prodotti tipici locali e da vini selezionati delle cantine del territorio. Alle ore 15:00, viaggio esperienziale alla scoperta del “proibito“, con le Confraternite del Sior Clìnton, a Concamarise, dove si sarà ospiti della Pro Loco di Concamarise, con degustazioni. Si visiteranno l’antica Chiesa dei Santi Lorenzo e Stefano, guidati dal prof. Dante Clementi, e l’adiacente Corte Villa Trivelli Pompei. Quindi, rientro a Casaleone, per l’apertura dello stand gastronomico e cena di chiusura Fiera. La II Fiera dell’Asparago è organizzata dall’Associazione Pro Loco Carpanea APS, Casaleone , in collaborazione con il Consorzio, per la valorizzazione dell’Asparago Bianco di Verona, con il patrocinio della Provincia di Verona, della Camera di Commercio di Verona e con la collaborazione di Associazioni culturali locali. La manifestazione mira a valorizzare la cultura culinaria locale, a promuove l’utilizzo dei prodotti tipici certificati, unendo passione, tradizione e innovazione, per favorire un turismo enogastronomico sostenibile e la tutela dell’Asparago e della promozione della veronese Pianura, oggi denominata “Pianura dei Dògi”. Una Fiera ed un programma importanti, di grande portata, che nulla trascura e che, al centre delle attività previste, pone la diffusione della Pianura Veronese, dei suoi eccezionali prodotti e del suo verde territorio. Tutto, realizzato da impegno, dalla volontà di riuscire, per meglio fare conoscere la propria terra, di un Volontariato, essenziale, che, con tale attività, crea pure valore e sviluppo economico e, quindi, sociale.
Pierantonio Braggio
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