 |
|
|
Sabato 14 Novembre 2026  |
 |
|
|
|
|
|
|
ADIGE TV:  Home Verona Sette News |
Ricerca |
|
|
|
|
| Venerd 14 Agosto 2020 |
COTECHINO E PEARA’ SULLE TAVOLE DEI RISTORANTI PER IL FERRAGOSTO VERONESE
 Siamo abituati a portarlo in tavola con le temperature fredde dell'inverno, ma il cotechino e pearà è un piatto tipicamente estivo, addirittura ferragostiano. Appartiene infatti ad un'antica tradizione culinaria dell'area padana, che, proprio il 15 agosto, vedeva portare in tavola gli insaccati di muso di maiale, con intenti propiziatori in vista dell’imminente stagione di raccolto.
E che quest'anno tornerà a farla da padrone nelle giornate di festa legate a Ferragosto, accompagnato dallo spumante Chiaretto.
Sabato 15 e domenica 16 agosto, infatti, una trentina di ristoranti ed osterie del capoluogo scaligero e della provincia (elenco completo disponibile sul sito consorziobardolino.it), riproporranno il piatto sulle loro tavole con un menù specifico per il ‘Ferragosto Veronese’. Coinvolte nella manifestazione dieci cantine produttrici di Chiaretto Spumante.
Cittadini e turisti potranno gustare nei locali aderenti all’evento uno dei piatti della più tipica tradizione scaligera, accompagnato da un calice di Chiaretto di Bardolino in versione spumante. Il tris verrà proposto sia come semplice aperitivo, che come piatto più strutturato assieme al bollito, oppure all’interno di interi menù.
L’iniziativa, proposta dal Consorzio di tutela del Chiaretto e del Bardolino con il patrocinio dell’Assessorato alle Attività economiche e produttive e al Commercio del Comune, è stata presentata questa mattina a palazzo Barbieri. Ad illustrarla, l’assessore alle Attività economiche e al Commercio insieme al direttore del Consorzio Bardolino e Chiaretto di VeronaAngelo Peretti e al vice presidente Davide Ronca. Presente Simone Vesentini per i Ristoranti Tipici di Verona.
“In passato, mangiare questo piatto durante l'estate era di buon auspicio - commenta l'assessore -. Ci proviamo anche noi, sperando in un autunno migliore per le nostre attività commerciali. Nel frattempo proseguiamo con le iniziative a sostegno delle attività economiche di città e provincia – sottolinea l’assessore. Opportunità diverse per rilanciare, da un lato, le molteplici qualità culinarie del nostro territorio e, dall’altro, l’economia locale che, in questo periodo di ripresa post lockdown, fatica a riconquistare i ritmi lavorativi del passato. Grazie all’iniziativa ‘Ferragosto Veronese’, in una trentina di locali di città e provincia, nel prossimo fine settimana si potrà assaporare uno dei piatti più tradizionali di Verona. Una nuova interessante opportunità, che si collega alla già positiva collaborazione avviata con i ristoratori e il Consorzio di tutela per la rassegna degli aperitivi musicali di ‘100 Note in Rosa’, iniziata con il mese giugno".
|
| Commenti |
|
| | Altre notizie di Verona |
|
| L'amore torna ad essere protagonista nella città di Giulietta. Comunicato-invito del Club di Giulietta, Verona | | Mose, visita esclusiva di Federalberghi e Confcommercio veneto. Schiavon: "un'eccellenza dell'ingegneria italiana, che protegge Venezia e il suo futuro" | | Coldiretti Verona: cambiamenti climatici e moria del ‘kiwi’, al centro dell’incontro tecnico a Sommacampagna, Verona. Lunedì 16 novembre 2026 alle ore 18.00, presso il Mercato Ortofrutticolo, appuntamento di rilievo per il settore ortofrutticolo veronese | | Il Natale filatelico 2026, in un foglietto, di Poste Magistrali e altre emissioni, in uscita, il 18 novembre… | | Verona Roots Fest: anche Ecomuseo Aquae Planae, all’interno del programma di Destination Verona & Garda. Appuntamenti, con la Pianura veronese, nei weekend di novembre | | Magis, Verona, al Teatro Ristori, con "Dorotea e Luigi - il Dono di Flò" | | Cciaa: Verona, nel 2025 presenta il valore aggiunto a oltre 36 miliardi di euro (+2,2%). La provincia scaligera si conferma, quindi, nella top 10 italiana per ricchezza prodotta | | Gli “Illustri”… | | Esercito: a Verona il ricordo dei Caduti militari e civili, nelle missioni internazionali per la pace. | | Generali continua a realizzare ottimi risultati, al 30 settembre 2026, grazie a tutti i segmenti di business | | Potenziamento delle Province, i cittadini sono d’accordo. | | Una sala espositiva rinnovata e una mostra: a Ca' Pesaro un nuovo capitolo dell'arte italiana dagli anni Venti ai primi anni Duemila | | Magis al Teatro Ristori con "Dorotea e Luigi - il dono di Flò" | | A lezione di cultura sportiva con l’Associazione “Memoria e Storia” | | New Balance inaugura a Verona il suo nuovo punto vendita premium | |
| LA RIVISTA |
 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
